让勤俭节约在校园内蔚然成风

　　慈善公益报（本报记者 张迎迎）连日来，全国各地大中小学校陆续开学，为推动建设节约型校园。日前，教育部办公厅印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》(以下简称《方案》)的通知，要求教育系统深入推进“光盘行动”，坚决制止学校餐饮浪费行为。各地也陆续开展了一系列行动，切实培养青少年勤俭节约习惯，让勤俭节约在校园内蔚然成风。

“宣传+劳育”让节约深入人心

　　为了在校园内深入推进光盘行动。《方案》要求精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、主题党团日、艺术节、读书读报、征文演讲等日常性活动;利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。

　　此外，《方案》要求，城市中小学生每个学段应至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

　　事实上，很多学校也在积极开展各类文明用餐行动，在福建的泉州工艺美术职业学院内，节约宣传标语在食堂内随处可见，学生们还绘制了漫画，用可爱的卡通形象向同学们宣传拒绝铺张浪费、拒绝暴饮暴食、拒绝食用野味;而泉州师范学院则通过团课、座谈、讲座、征文比赛等形式，鼓励学生积极参加活动，倡导厉行节约、反对浪费，并通过言传身教带动家庭成员，让中华传统美德在家里生根、在校园中弘扬。

　　另一边，安徽合肥贵阳路小学将劳动教育搬上了课堂，让孩子们在劳动中加深对节俭的认知。据悉，该校自从2019年在学校楼顶设置“小禹农场”后，每个班级都在劳动中收获了成果。学生动手用农场和校园里的瓜果、花卉在“小禹美食课堂”里制作美食，与同学们分享，感知劳动的不易，从而更加珍惜食物。

“小份菜”“称斤售卖”受欢迎

　　在供餐服务上，此次《方案》要求学生食堂要营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，严格食品卫生安全。根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。

　　实际上，“按量收费制”此类措施早已在多所高校内实行，并已成了培养节约习惯的主要举措。

　　据《慈善公益报》记者了解，天津市教委在9月4日就发布了通知，高校学生食堂基本全部实行“选餐制”供餐。“这个学期‘小份菜’几乎成了校内每个食堂的标配。”天津大学2018级学生王鹏举说，食堂内新增了很多自选小碗菜，还设置了小份菜窗口，一些荤菜、特色菜还可以称重售卖，吃多少点多少。

　　而山西大学商务学院则在学生餐厅推出大、中、小、半份餐，方便学生按需打餐，避免菜量过剩;在教工餐厅推出“称斤售卖”的自助餐模式，并鼓励提倡其他有能力、有条件的餐厅学习效仿。

　　“小份饭菜分量正好，营养均衡，价格也低。”山西大学商务学院会计学院大二女生史颖称赞道，自己经常吃小份套餐，在避免浪费的同时，也节省了生活费，是一个一举两得的好办法。

　　另外，让人暖心的是，《方案》还对校园餐厅口味的创新、就餐形式的创新也提出了要求，《方案》提出要不断提升餐饮从业人员的技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味。并通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。