海皇粥店全線結業 黃家和稱餐飲業面對經營困難須改變宣傳策略
2025-05-08
来源：大灣區時報
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開業33年的海皇粥店全線結業，並終止僱傭合約。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，海皇粥店全盛時期曾經有數十間分店，近年亦改變策略希望可以延續經營，例如售賣即食湯包等，但面對競爭激烈及港人北上消費等因素，最終要結業。
黃家和說，餐飲業面對經營困難，包括租金仍然高企，近年有不少內地餐飲企業積極在港拓展業務，令到本地傳統餐飲集團面對更激烈競爭。他認為食肆要繼續經營，需要改變宣傳策略，舉例在剛過去的黃金周，有些食肆因為小紅書有介紹，很多遊客來港尋找及光顧這些食肆，令他們的生意暢旺。
他又說，雖然今年黃金周餐飲業市道較去年同期有輕微升幅，但業界整體生意額仍然較之前下跌約10%至15%。而旅客的消費力較疫情前有下降，本港市民的消費力同樣因經濟及地緣政治等因素影響而減弱，加上不少市民在周末或假期北上消費，都影響業界生意。
黃家和說，餐飲業面對經營困難，包括租金仍然高企，近年有不少內地餐飲企業積極在港拓展業務，令到本地傳統餐飲集團面對更激烈競爭。他認為食肆要繼續經營，需要改變宣傳策略，舉例在剛過去的黃金周，有些食肆因為小紅書有介紹，很多遊客來港尋找及光顧這些食肆，令他們的生意暢旺。
他又說，雖然今年黃金周餐飲業市道較去年同期有輕微升幅，但業界整體生意額仍然較之前下跌約10%至15%。而旅客的消費力較疫情前有下降，本港市民的消費力同樣因經濟及地緣政治等因素影響而減弱，加上不少市民在周末或假期北上消費，都影響業界生意。
