“乌鲁木齐必玩” 打卡新疆国际大巴扎（详细攻略）
2023-07-07
来源：大湾区时报
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乌鲁木齐市最值得去、最有特点的地方，就是国际大巴扎啦。“巴扎”是阿拉伯语“市场”、“集市”的意思，在信仰伊斯兰教的国家和地区，“巴扎”的规模是当地经济发展、市场繁荣的重要标志。此前世界上规模最大“巴扎”是土耳其共和国的伊斯坦布尔大巴扎，而新疆国际大巴扎建筑面积、硬件设施、文化氛围也大大超过伊斯坦布尔大巴扎，堪称“世界第一大巴扎”。
走在这里，仿佛置身国外。6月5日下午，参加“追梦中华·大美新疆”2023海外华文媒体新疆采访行来自马来西亚、德国、加拿大、埃及、委内瑞拉、澳门等16个国家和地区的20家海外华文媒体及5家涉侨中央媒体记者们来到乌鲁木齐著名网红打卡点—新疆国际大巴扎步行街。
街区内有座耸立的观光塔是大巴扎丝绸之路观光塔，塔高88米，游客在观光塔上可以360度俯瞰整体步行街的美景。
大巴扎礼物官方集合店，这里集中展示了新疆知名的设计师设计的文创产品，有十二木卡姆系列、艾德莱丝绸系列的冰箱贴、丝巾、明信片、书签等，深受国内外游客的喜爱，同时这里也是宣传新疆传统文化的一个展示窗口。
大巴扎馕文化馆，馕也称“馕饼”“胡饼”、“炉饼”。作为新疆人最钟爱的食物之一，距今已经有两千多年的历史，目前在自治区博物馆内还存放有一千多年前唐朝的馕，街区的馕文化休闲小院里可以了解到，在新疆农户的家中，几乎家家户户都会有一个小院，夏天的时候人们喜欢在葡萄架下或是喝茶聊天，或是载歌载舞，邻里亲朋的关系就在这个小院里慢慢拉近。所以在这里搭建一个小院，不仅让游客朋友们可以切身体验到最传统的新疆文化，还能让外地朋友近距离观赏到打馕的全过程。当然伴随着打馕师傅特有的吆喝声，这里也成了游客朋友们钟爱的打卡地之一。
新疆馕的六大产区，以乌鲁木齐为中心点，大部分集中在天山山脉以南的南疆地区，每个地区都有其独特的代表馕品。比如您右手边墙上挂着的就是来自于库车的大馕，民间有句戏言叫做：库车馕大如车轮，指的就是这种叫做比甲克的馕。在咱们的墙上和中间展车上，展出了近百种馕品，这些馕全部都是真馕。馕大都呈圆形，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。（解放后，来到新疆、建设新疆的“内地人”不断增多，逐渐融入了本地人的生活，也渐渐影响了馕的口味和品种，现在这还有湖南人喜欢吃的辣皮子馕，上海人喜欢吃的玫瑰花酱甜馕）新疆人有句老话叫，“宁可三日无肉，不能一日无馕”。
新疆馕的六大产区，以乌鲁木齐为中心点，大部分集中在天山山脉以南的南疆地区，每个地区都有其独特的代表馕品。比如您右手边墙上挂着的就是来自于库车的大馕，民间有句戏言叫做：库车馕大如车轮，指的就是这种叫做比甲克的馕。在咱们的墙上和中间展车上，展出了近百种馕品，这些馕全部都是真馕。馕大都呈圆形，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。（解放后，来到新疆、建设新疆的“内地人”不断增多，逐渐融入了本地人的生活，也渐渐影响了馕的口味和品种，现在这还有湖南人喜欢吃的辣皮子馕，上海人喜欢吃的玫瑰花酱甜馕）新疆人有句老话叫，“宁可三日无肉，不能一日无馕”。
在二楼休息和品尝区，桌子上放有最传统的芝麻馕和皮牙子馕。在新疆洋葱被称为皮牙子，辣椒叫做辣皮子。馕因其水分少，易于保存而且养胃健胃，在新疆这种干燥的地区可以保存三个月左右，在南方潮湿地区也可以达到一月左右的保质期。游客朋友可以在这里挑选符合自己口味的馕并寄回自己的家乡，带给亲朋好友品尝，让更多人尝到这种传统新疆美食。
奶茶是馕的绝配，新疆人的早饭就是一碗奶茶配一块馕。奶茶是用砖茶和新鲜牛奶熬制而成的，砖茶是一种黑茶，也叫紧压茶，顾名思义就是长的像砖头一样的茶，这种茶叶方便储存运输，同时新疆人喜欢吃牛羊肉，所以砖茶也可以起到解腻、降血压的功效。新疆人喜爱奶茶可以说是宁可一日无食不可一日无茶。馕房总共分为四个区域，展示区、品尝休息区、制作体验区和销售区。
奶茶是馕的绝配，新疆人的早饭就是一碗奶茶配一块馕。奶茶是用砖茶和新鲜牛奶熬制而成的，砖茶是一种黑茶，也叫紧压茶，顾名思义就是长的像砖头一样的茶，这种茶叶方便储存运输，同时新疆人喜欢吃牛羊肉，所以砖茶也可以起到解腻、降血压的功效。新疆人喜爱奶茶可以说是宁可一日无食不可一日无茶。馕房总共分为四个区域，展示区、品尝休息区、制作体验区和销售区。
新疆人做馕，既不叫“揉”，也不叫“擀”，而叫“打”——打馕，一个“打”字形象地刻画了做馕的过程。在维吾尔族农户家，会常见到这种馕坑，这种大小的馕坑可供一家四五口人使用，除了烤馕之外，馕坑还可以烤包子、烤羊排、烤全羊、烤鸡等。
出馕房右手，有为游客定制的景观馕坑，高四米，游客可以进入馕坑中参观感受馕坑的制作工艺。此外，这也是步行街最红网红打卡点之一，网红标语“游大美新疆，品大巴扎馕”。
出馕房右手，有为游客定制的景观馕坑，高四米，游客可以进入馕坑中参观感受馕坑的制作工艺。此外，这也是步行街最红网红打卡点之一，网红标语“游大美新疆，品大巴扎馕”。
步行街A区，这里集中展示了新疆的文创、非遗类产品，这里有独具西域特色的纤维艺术毛皮画，阿孜古丽老师是纤维艺术毛皮画的创始人，她用自己的头发做实验，经过成千上万次的实验，调配出了适合的颜料，在马、牛、羊的毛皮上作画，这里的每一个作品都是纯手工制作，独一无二、不可复制的。当然马的寓意也非常好，有马到成功，一马当先之意，也是新疆人民对生活的美好向往。
新疆非物质文化遗产传人王革老师的手工剪纸艺术花车。她的剪纸作品主要围绕着新疆风景，新疆少数名族服饰进行创作，有剪纸做成的书签，明信片等，深受广大游客喜爱。街区将具有观赏性及体验感强的非遗文化传承人的花车放在这条街区上，让游客朋友们可以体验到非遗手作的魅力，感受文化传承的力量。
新疆非物质文化遗产传人王革老师的手工剪纸艺术花车。她的剪纸作品主要围绕着新疆风景，新疆少数名族服饰进行创作，有剪纸做成的书签，明信片等，深受广大游客喜爱。街区将具有观赏性及体验感强的非遗文化传承人的花车放在这条街区上，让游客朋友们可以体验到非遗手作的魅力，感受文化传承的力量。
在步行街文化演艺广场，能感受到能歌善舞是新疆民族最具特色的文化，民族歌舞演艺团的演员每天在不同时间段进行民族歌舞表演，充分向外地游客展示新疆别具特色的少数民族歌舞，同时街区也充分利用这个舞台，做到天天有演绎、周周有活动，月月有主题，极大的丰富了周边居民的业余生活，也深受广大游客欢迎。而且在台下，游客与居民自发形成广场舞，台上与台下的节目相呼应，这就是热爱生活的新疆人民最质朴的样子。
阿凡提水果巴扎，经营面积2503平方米，是全疆第一个以新疆特色干鲜果为主题的沉浸式品牌体验店，也是全疆最大的多元化文旅融合产品体验综合平台。
“阿凡提切糕”切糕，切糕又称作玛仁糖，是新疆维吾尔族传统小吃。它是用精选出的7-8种干果，通过麦芽糖和黑蜂蜂蜜熬制而成，制作过程中不添加一滴水也不含任何添加剂，营养价值丰富，便于储存。也是古时候商人们长途旅行的必备品。
新疆是著名的瓜果之乡，新疆这种特殊的地理环境，造就了一批具有产地特性的知名果品，例如吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、阿克苏苹果、若羌红枣等，质量与名誉突出。但由于幅员辽阔，这些果品分散在全疆各地，甚至是较为偏远的地区，来疆游客很难尽兴的吃到到种类多、品质高的新疆特色原产地瓜果。
阿凡提水果巴扎，解决了这个问题。
整个品牌体验店通过营造生动化的民俗场景，充分展现了新疆“瓜果之乡”的风采。
这里设立了12个主题分馆。包括鲜果馆、葡萄馆、红枣馆、核桃馆等，汇聚了100余种新疆特色水果、干果以及相关产品。
“阿凡提切糕”切糕，切糕又称作玛仁糖，是新疆维吾尔族传统小吃。它是用精选出的7-8种干果，通过麦芽糖和黑蜂蜂蜜熬制而成，制作过程中不添加一滴水也不含任何添加剂，营养价值丰富，便于储存。也是古时候商人们长途旅行的必备品。
新疆是著名的瓜果之乡，新疆这种特殊的地理环境，造就了一批具有产地特性的知名果品，例如吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、阿克苏苹果、若羌红枣等，质量与名誉突出。但由于幅员辽阔，这些果品分散在全疆各地，甚至是较为偏远的地区，来疆游客很难尽兴的吃到到种类多、品质高的新疆特色原产地瓜果。
阿凡提水果巴扎，解决了这个问题。
整个品牌体验店通过营造生动化的民俗场景，充分展现了新疆“瓜果之乡”的风采。
这里设立了12个主题分馆。包括鲜果馆、葡萄馆、红枣馆、核桃馆等，汇聚了100余种新疆特色水果、干果以及相关产品。
据考证，吐鲁番种植葡萄的历史已经有2000多年了，葡萄干的历史也源远流长，目前这种传统的晾房荫干的葡萄干制作方法，保留至今。
在传统的维吾尔族庭院里，都会搭建葡萄架。每到收获的季节，人们回团聚在葡萄架下的地床上，观看歌舞，品尝美食。
同时在这里还原了一个小型葡萄干晾房，在吐鲁番地区，葡萄干就是在这种用砖块搭建的小房子里通过高温和自然风，将新鲜葡萄内的水分风干，这就是最传统原始的晾葡萄干的方法。
“早穿皮袄午穿沙，围着火炉吃西瓜”是新疆最具代表性的特色瓜果风俗体验。
在瓜馆，游客们围坐在火炉边，一边吃西瓜，一边了解，是新疆的特殊地理气候造就了新疆瓜果的特有品质。
说到新疆的核桃的历史，就不得不提到张骞。核桃也是张骞从西域带入中原的。新疆薄皮核桃，俗称“一把酥”；壳薄如纸，仁味醇甘。
和田地区的骏枣，哈密地区的哈密大枣，若羌县的灰枣，阿克苏的冬枣、金丝小枣；其中哈密大枣和阿克苏红枣成功申请并被批准为地理标志产品。
这里是新疆乳制品馆，新疆的奶酪是新疆人特别是哈萨克族牧民最喜爱的食品之一，新疆的奶源品种丰富，口感纯正，有牛奶、羊奶、驼奶、马奶等等，这种奶酪是用牛奶风干制作而成，还加入了吐鲁番的葡萄，阿克苏的核桃等等，吃起来口味更加丰富。
吐鲁番桑葚、精河枸杞、阿图什无花果、和田石榴，石河子蟠桃也是新疆知名的水果品类。
水果巴扎里还联合了 “西域果园”等新疆一线特产品牌，提供包括干果、果干、冻干水果、果酱、果酒等初加工、深加工产品。
在杏子的科普园区，展示了英吉沙杏有400年的种植历史，这里有130多种英吉沙县的色买提杏的标本，个大皮薄、汁多肉甜的英吉沙杏成了新晋网红。新疆库车的小白杏、阿克苏小红杏也是深受各地游客喜爱的水果。
在传统的维吾尔族庭院里，都会搭建葡萄架。每到收获的季节，人们回团聚在葡萄架下的地床上，观看歌舞，品尝美食。
同时在这里还原了一个小型葡萄干晾房，在吐鲁番地区，葡萄干就是在这种用砖块搭建的小房子里通过高温和自然风，将新鲜葡萄内的水分风干，这就是最传统原始的晾葡萄干的方法。
“早穿皮袄午穿沙，围着火炉吃西瓜”是新疆最具代表性的特色瓜果风俗体验。
在瓜馆，游客们围坐在火炉边，一边吃西瓜，一边了解，是新疆的特殊地理气候造就了新疆瓜果的特有品质。
说到新疆的核桃的历史，就不得不提到张骞。核桃也是张骞从西域带入中原的。新疆薄皮核桃，俗称“一把酥”；壳薄如纸，仁味醇甘。
2000多年前，丝绸之路的开通，将中原的红枣引入新疆。90年代，自治区大力推动特色果林基地建设，新疆的红枣产业得到有力的推动。
和田地区的骏枣，哈密地区的哈密大枣，若羌县的灰枣，阿克苏的冬枣、金丝小枣；其中哈密大枣和阿克苏红枣成功申请并被批准为地理标志产品。
这里是新疆乳制品馆，新疆的奶酪是新疆人特别是哈萨克族牧民最喜爱的食品之一，新疆的奶源品种丰富，口感纯正，有牛奶、羊奶、驼奶、马奶等等，这种奶酪是用牛奶风干制作而成，还加入了吐鲁番的葡萄，阿克苏的核桃等等，吃起来口味更加丰富。
吐鲁番桑葚、精河枸杞、阿图什无花果、和田石榴，石河子蟠桃也是新疆知名的水果品类。
水果巴扎里还联合了 “西域果园”等新疆一线特产品牌，提供包括干果、果干、冻干水果、果酱、果酒等初加工、深加工产品。
在杏子的科普园区，展示了英吉沙杏有400年的种植历史，这里有130多种英吉沙县的色买提杏的标本，个大皮薄、汁多肉甜的英吉沙杏成了新晋网红。新疆库车的小白杏、阿克苏小红杏也是深受各地游客喜爱的水果。
步行街B区，即“文旅街区”，主要是以新疆旅游产品为主，比如新疆的传统刺绣、传统民间手工艺品，还有伊犁的熏马肉、薰马肠等特色农副产品。
半个月亮爬上来的花车，是由大巴扎步行街与新疆知名糕点品牌葡萄树公司联合开发的大巴扎精品伴手礼品牌，（葡萄树作为新疆糕点的龙头企业，有着近30年的历史，在全疆有四十多家门店，深受新疆居民的喜爱，而葡萄树的糕点源于新疆传统糕点，并在其基础上进行研发，配料选自新疆的干鲜果，奶油用当地的牛奶制作，而外部包装设计融入新疆元素，全部印有大巴扎步行街的标志，）游客朋友们可以在这里挑选出最精美的伴手礼送给亲朋好友，让来过的朋友们有所念有所想，没来过的朋友们对新疆更加向往。
半个月亮爬上来的花车，是由大巴扎步行街与新疆知名糕点品牌葡萄树公司联合开发的大巴扎精品伴手礼品牌，（葡萄树作为新疆糕点的龙头企业，有着近30年的历史，在全疆有四十多家门店，深受新疆居民的喜爱，而葡萄树的糕点源于新疆传统糕点，并在其基础上进行研发，配料选自新疆的干鲜果，奶油用当地的牛奶制作，而外部包装设计融入新疆元素，全部印有大巴扎步行街的标志，）游客朋友们可以在这里挑选出最精美的伴手礼送给亲朋好友，让来过的朋友们有所念有所想，没来过的朋友们对新疆更加向往。
如果说新疆是世界地毯的发祥地，那么和田就是新疆地毯的故乡。和田地毯图案别致，配色高雅，充分体现了新疆的艺术特色。除了地毯之外还有人物，花鸟和风景挂毯，各具特色。和田的手工编织羊毛地毯，除了花样繁多，色彩艳丽之外，其独特的编织工艺也是和田地毯质量上乘可以经久流传的主要原因之一。
哈密地区维吾尔族刺绣工艺精美绝伦，针法上吸收了我国“四大名绣”里的苏绣的一些针法。多用牡丹、莲花、菊花、梅花、兰花等花卉图案，（这些图案均为中原汉民族自古以来视为高贵、吉祥的花卉图案）。除花卉图案之外，哈密地区维吾尔族传统服饰上绣有龙、仙鹤、蝙蝠、蝴蝶等动物图案，这些动物图案是在新疆其他地区维吾尔族刺绣图案中所没有的。
阿凡提奶茶是新疆本土潮牌奶茶店，首创“坚果咸奶茶”，是新疆人自己的新式茶饮，传统老奶茶遇上美味坚果，葡萄干、核桃、巴旦木、杏仁，营养丰富。一杯坚果奶茶的热量要比普通奶茶低一倍，不管是作为零食解馋，还是健身代餐，都是很好的选择。
哈密地区维吾尔族刺绣工艺精美绝伦，针法上吸收了我国“四大名绣”里的苏绣的一些针法。多用牡丹、莲花、菊花、梅花、兰花等花卉图案，（这些图案均为中原汉民族自古以来视为高贵、吉祥的花卉图案）。除花卉图案之外，哈密地区维吾尔族传统服饰上绣有龙、仙鹤、蝙蝠、蝴蝶等动物图案，这些动物图案是在新疆其他地区维吾尔族刺绣图案中所没有的。
阿凡提奶茶是新疆本土潮牌奶茶店，首创“坚果咸奶茶”，是新疆人自己的新式茶饮，传统老奶茶遇上美味坚果，葡萄干、核桃、巴旦木、杏仁，营养丰富。一杯坚果奶茶的热量要比普通奶茶低一倍，不管是作为零食解馋，还是健身代餐，都是很好的选择。
新疆国际大巴扎，始建于2003年6月，具有新疆之窗”、“中亚之窗”和“世界之窗”的美誉，它囊括了“丝绸之路”上各种特色产品。
维吾尔族的乐器文化是新疆文化发展中不可或缺的一部分，在保留传统工艺的基础上加入现代流行元素，使其发展与时俱进。这里有冬不拉，热瓦甫、都塔尔、手鼓等，可以说是吹、拉、弹、打，应有尽有。可以看到上面绘有各式花纹，因此它不仅是一件乐器，更是一件精美的工艺品。
阿布拉江老人手工制作的木制工艺品，它生动的还原了少数民族早期工作时的场景。阿布拉江老人是西域文化传承人，他的作品有浓厚的新疆元素，深受广大游客喜爱。
新疆是著名的瓜果之乡，因日照时间较长，昼夜温差大，水果的含糖量高，这里有核桃、红枣、红香妃、绿香妃、黑加仑、巴旦木等，欢迎品尝。
新疆景美、人美、食美，欢迎随身来感受这里浓郁的本土文化和民俗风情。
维吾尔族的乐器文化是新疆文化发展中不可或缺的一部分，在保留传统工艺的基础上加入现代流行元素，使其发展与时俱进。这里有冬不拉，热瓦甫、都塔尔、手鼓等，可以说是吹、拉、弹、打，应有尽有。可以看到上面绘有各式花纹，因此它不仅是一件乐器，更是一件精美的工艺品。
手绘铜器，为高温烘烤，手绘图案，采用纯植物染料，多用于少数民族家庭的果盘和装饰品。
阿布拉江老人手工制作的木制工艺品，它生动的还原了少数民族早期工作时的场景。阿布拉江老人是西域文化传承人，他的作品有浓厚的新疆元素，深受广大游客喜爱。
新疆是著名的瓜果之乡，因日照时间较长，昼夜温差大，水果的含糖量高，这里有核桃、红枣、红香妃、绿香妃、黑加仑、巴旦木等，欢迎品尝。
新疆景美、人美、食美，欢迎随身来感受这里浓郁的本土文化和民俗风情。
该如何到这里来呢？
地址：新疆乌鲁木齐市天山区二道桥商业圈
乘车指南：乘坐公交10路、16路、61路、63路、104路、310路、911路、912路、920路、923路到二道桥站下车即可。
乘坐乌鲁木齐城市快速公交BRT3路到二道桥站下车。另：大巴扎步行街周边有六处点位可停车，停车位共计600余个。
位于解放南路巴里坤小区停车场，可停放车辆约70辆；位于天池路南侧的二道桥歌舞大剧院旁停车场，约有停车泊位200余个；距大巴扎夜市以北约500米处的解放南路珠拉商贸城门前停车场约有泊位50个、兆恒国际大厦门前停车场泊位30个；龙泉街双庆巷停车场，约有泊位300余个；新华南路（团结路至英阿瓦提路）之间路段的道路西侧，每天的21时至24时，可供社会车辆临时停放。
